Unbound Saga là game thuộc thể loại beat 'em up side-scrolling 2.5D.[1] Trò chơi được chơi như thể nhân vật đang đọc truyện tranh. Trong các ô truyện tranh cá nhân, nhân vật người chơi giao chiến với kẻ thù của mình bằng cách kết hợp ba đòn tấn công, có thể kết hợp thành chiêu combo. Khi một nhân vật bị đánh bại thì bàn tay của họa sĩ gọi là The Maker sẽ xuất hiện và vẽ thêm kẻ thù.[2] Nhằm hoàn thành một khung truyện, người chơi buộc phải tiêu diệt sạch kẻ thù do The Maker vẽ. Khi hoàn tất một khung truyện, nhân vật sẽ nhảy sang một khung truyện tiếp theo, tương tự như Comix Zone. Game có nhiều dạng địa lý môi trường khác nhau và bao gồm các khu vực như cống rãnh, khu ổ chuột của thành phố, rừng rậm và lãnh nguyên.[3]

Hai nhân vật do người chơi điều khiển được trong game đều có tư thế chuyển động và phong cách chiến đấu riêng biệt.[1] sử dụng một phong cách chiến đấu tương tự như đấu vật và cũng có thể ôm và ném kẻ thù ra xa. Tư thế chuyển động của Lori gợi nhớ nhiều hơn về kung fu, và cô có khả năng sử dụng các viên khói để lẻn vào đám đông quân địch.[3] Người chơi có thể nâng cấp tư thế chuyển động và kỹ năng cùng với việc gia tăng các chiêu thức mạnh hơn.[3] Hai người chơi có thể lập nhóm để hoàn thành game này trên Xbox 360, mỗi người đều có một nhân vật tương ứng.[4] Ngoài ra người chơi còn được nhặt và ném các vật thể về phía đối phương. Những vật thể này vỡ thành các vật nhỏ hơn sau mỗi lần sử dụng.[5]